Однако если скачать шаблоны меню в Crello ‒ минутное дело, на все остальное потребуется время. Предлагаем узнать, что для этого требуется. Ресторан среднего размера занимает около 200 квадратных метров. В среднем при строительстве или капитальном ремонте, вместе с закупкой оборудования и пр. расходы составят 850-1500$ за каждый квадратный метр. Однако в эту сумму не включена стоимость покупки земли и/либо недвижимости под переоборудование (снос). Инвестиции окупаются в течение 1-5-ти лет. Для открытия требуются следующие разрешения и документы: Бизнес-лицензия. Официальная регистрация в качестве одной из форм организации в местной налоговой службе. При этом потребуется указать коды деятельности (ОКВЭД). Разрешение на строительство или перепланировку, которые выдаются в местном муниципалитете любой страны. Разрешения от МЧС и Роспотребнадзора. Платная лицензия на продажу алкоголя, стоимость которой в Российской Федерации составляет 65 тысяч рублей в год. Прежде чем начать принимать первых клиентов необходимо направить 2 уведомления: в территориальный отдел МЧС и Роспотребнадзор. При этом не требуется откладывать открытие до получения ответа. Через некоторое время сотрудники этих органов посетят заведение и на месте проверят соответствие ресторана соответствующим нормативным актам. Кандидатов на вакансии менеджера, бухгалтера и старшего сотрудника службы безопасности лучше искать по рекомендациям друзей. Остальной персонал лучше искать через кадровые агентства. Для заведений среднего ценового сегмента, достаточно 6 мясных, 6 рыбных и 3-4-х блюд из домашней птицы или дичи. Если предполагается выбрать заведение высшего ценового диапазона блюд должно быть больше, но не слишком много. В меню не должны «задерживаться» непопулярные предложения, поэтому его следует периодически пересматривать. Дизайн занимает важное место в успехе заведения. И в этом вопросе нет мелочей. Рекомендуется оформлять ресторан в едином стиле. Даже флаеры для рекламы должны создаваться по шаблону с таким же дизайном, как и оформление меню. И то, и другое можно скачать с сайта компании Crello.Финансы
Какие документы потребуются
Наем персонала
Меню
Дизайн и реклама