На Соловках открылась новая пекарня

«Хлебопечением на Соловках занимается система потребительской кооперации, а также Соловецкий монастырь, который в основном обслуживает братию обители. Предприниматель Евгений Филиппов выиграл конкурс и, открыв магазин, параллельноно оборудовал пекарню, которую открыл в понедельник», — рассказала заместитель министра торговли Архангельской области Ирина Бажанова.

Фактически на сегодняшний день в посёлке Соловецкий работает три хлебопекарни, однако пекарне потребительского общества придётся освободить помещение, в котором она расположена из-за реставрационных работ.

Отличительная особенность новой пекарни, по словам Ирины Бажановой, заключается в том, что предприниматель подошёл к делу комплексно и творчески: широкий ассортимент и бренд продукции «Филипповские пекарни» — стали изюминкой нового предприятия. В перспективе в пекарне будет работать цех по производству кондитерской продукции, в том числе сувенирной, такой как северные козули.

Ещё одной особенностью станет новый хлеб, который не производится ни в одном уголке Архангельской области — «Филипповские пекарни» начнут производство ржаного хлеба с водорослями. Рецептурой с предпринимателем любезно поделился водорослевый комбинат, сообщает официальный сайт Соловецкого архипелага.

«Когда появляется конкуренция, продукция становится лучше. Покупатель начинает голосовать своим рублём», — подвела итог заместитель министра.